怎样研制糖蒜;怎样腌制糖醋蒜好吃?

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1、剥蒜怎样研制糖蒜。整颗大蒜头的外皮要剥掉,但不能剥完,要留两三层嫩皮。并且整颗蒜头要留些杆,杆长2-3厘米。 泡蒜。把剥好的蒜用淡盐水泡半天到一天。

怎样研制糖蒜;怎样腌制糖醋蒜好吃?

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2、晾罐怎样研制糖蒜。泡蒜的罐子要洗干净后用开水烫一遍,然后罐口朝下晾干。此步可和泡蒜同时进行。熬汁。按一斤蒜半斤醋一两糖的标准,配好糖醋汁,并在锅里煮开,煮开后再继续熬二分钟,然后再晾凉,糖醋汁就做好了。腌制。

3怎样研制糖蒜、一定要注意必须确保大蒜表面没有任何水分,整个制作过程的所有环节要全程不沾油。包括罐子要刷干净,没有油。然后熬糖醋汁的时候,锅里也不能沾油。不沾生水。整个腌制的全过程都不能沾生水。

腌糖蒜是怎么做的?

准备材料:新鲜蒜头4000g、白米醋2000g、白糖750g、红糖750g、盐100g制作步骤:1、剥掉最外面的一层脏的皮。(把手洗干净干燥后继续下一步)2、用刀削去头部,剪掉尾部。(再次把手洗干净)3、继续剥皮,直到出现蒜瓣即可。这样剥出来的蒜头非常干净,不用清洗可直接腌制4、用的是小碗红糖,弄碎一点可以缩短煮制时间,用锯齿刀切比较容易5、把腌制材料全部倒入锅中煮开,糖融化即可。不用煮时间长,煮好后晾凉6、准备干净的玻璃密封罐,保证无油无水。把蒜头码放在里面,大一点蒜头可以扳成两块方便摆放7、最后倒入晾凉的糖醋汁8、盖上盖子贴上制作标签,放阴凉干燥处保存9、两周以后就可以食用了

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