大龙虾怎么洗:如何洗龙虾?

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大龙虾怎样烹饪好吃?

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波士顿龙虾1只大龙虾怎么洗,葱,生姜,蒜坨,生抽,料酒,醋、粉丝、食用油适量。可选:红辣椒,盐,蚝油。

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制作步骤:

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1、解冻后的大龙虾清洗干净,从背部用剪刀剪开露出虾背肉,虾壳里面的白色膏状物建议清洗去掉只保留虾肉。

2、泡发好的粉丝垫入盘底再放上龙虾,背部开口处加入剁碎的蒜泥,淋上料酒、醋。盐,红辣椒,生姜可根据自己口味添加。

3、锅中水烧开再放入拌好调料的大龙虾,中火蒸10分钟。水中可加适量食盐,有条件的可用海水,听说吃起来更加原汁原味。

4、蒸好后可焖5分钟再开盖,加入适量葱段淋上生抽。根据个人口味加入蚝油,蒸鱼豆豉。也可调成蘸料食用。

5,最后一步泼明油,锅中烧油,油温7成泼在大龙虾背部开口处,激发蒜香、葱香味,让龙虾看起来更加晶莹透亮。

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